Из простого-вкусное
Помните те самые котлеты из школьной столовой?🔥
Мягкие, сочные, с румяной корочкой и тем самым знакомым вкусом. Секрет таких котлет был прост: в фарш добавляли довольно много хлеба. Именно поэтому они получались особенно нежными и имели характерный «столовский» вкус.
КОТЛЕТЫ «КАК В ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ»
Понадобится:
Фарш из говядины — 500 г
Ржаной или серый хлеб — 180–200 г
Репчатый лук — 1 крупная головка
Вода — 150–200 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло
Как приготовить
Хлеб замочите в воде, дайте ему хорошо размякнуть. Слегка отожмите.
Лук измельчите или пропустите через мясорубку вместе с хлебом.
Соедините фарш, хлеб и лук. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Если масса получается слишком плотной, добавьте немного холодной воды.
Сформируйте продолговатые котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Быстро обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
Затем переложите котлеты в форму, добавьте на дно немного воды и доведите до готовности в духовке при 180 °C примерно 15–20 минут.
И обязательно подайте их с картофельным пюре и подливкой — тогда воспоминание будет почти полным.
А Вы помните вкус котлет из школьной столовой? Любили их или обходили стороной? Напишите в комментариях 👇— проверим, сколько здесь тех, кому этот вкус напоминает детство. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал