Зимняя защита растений
В конце августа приходит время собирать урожай, и особенно остро ощущается нехватка солнечного света. Ночные холода и дождливые дни заставляют задуматься о судьбе зелёных помидоров, которые не успели дозреть.
Я предпочитаю убирать самые крупные плоды, пока они ещё здоровые, не дожидаясь, когда погода испортит их. Маленькие и недоразвитые томаты, как правило, не радуют качеством, поэтому их оставляю на кустах.
Собранные помидоры не мою, а лишь аккуратно протираю и осматриваю на наличие повреждений. Один испорченный плод может повредить соседние.
На дно коробки стелю бумагу и размещаю томаты в один-два слоя. Выбираю неглубокую тару, чтобы нижние плоды не помялись.
Чтобы ускорить процесс созревания, добавляю в коробку спелое яблоко. Этот фрукт выделяет этилен, который помогает томатам быстрее достигнуть нужной зрелости. Коробку прикрываю, но не запечатываю полностью.
Храню плоды при температуре около 18–22 градусов, в месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Каждые два дня проверяю содержимое: собираю красные помидоры и убираю те, что выглядят подозрительно.
Однажды оставила коробку на подоконнике, и плоды под солнцем начали портиться, прежде чем успели нормально покраснеть.
Если спешить некуда, яблоко не добавляю и ставлю коробку в более прохладное место. В таких условиях процесс созревания проходит медленнее, но это позволяет сохранить вкус.
Хотя помидоры, созревающие вне куста, могут быть менее насыщенными, они идеально подходят для супов, яиц и горячих бутербродов.
Как вы поступаете с зелёными помидорами: дозариваете или сразу используете для заготовок?
Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал