Кухня вредной тётки
Томаты конфи
Наши местные томаты существенно кислят, поэтому сахар немного обязательно добавляю и в салаты, и в рагу, и даже в соус для пиццы, где есть томаты.
Но вот это блюдо порвало все мои шаблоны по сахару! Его там действительно много, и это превосходно сработало, хотя мой скепсис по этому поводу был непомерно велик.
Томаты 10 шт
Сахар 130 гр
Соль 2 гр (регулируйте по вашему вкусу)
Чеснок 20 зубчиков (у меня мелкие, брала больше)
Базилик сушеный 2 ст.л.
Заатар 2 ст.л. (можно без него)
Масло оливковое или подсолнечное без запаха 4 ст.л.
Запекать 1,5 часа при температуре 150°С Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал