Все к столу
🫑 ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ: ДОМАШНИЙ УЖИН БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ
Мягкий сладкий перец, мясная начинка с рисом и томатный соус. То самое блюдо, которое вкусно пахнет ещё до того, как все собрались за столом.
Готовим сразу на несколько порций. Завтрашние мы скажут спасибо 🙂
⏱ 1 час 20 минут | 🍽 4 порции
🛒 Что понадобится:
• Сладкий перец — 8 небольших
• Говяжий фарш — 500 г
• Рис сухой — 100 г
• Лук — 1 крупный
• Морковь — 1 шт.
• Протёртые томаты — 400 г
• Вода — около 500 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, перец, зелень — по вкусу
👨🍳 Готовим:
1. Подготовьте рис. Промойте, варите в кипящей воде 7–8 минут. Откиньте на сито и немного остудите: внутри рис пока останется твёрдым.
2. Сделайте начинку. Измельчите лук, натрите морковь. Готовьте их на масле 5 минут. Остудите и смешайте с сырым фаршем, рисом, солью и перцем.
3. Наполните перцы. Срежьте верхушки, удалите семена. Заполните начинкой без плотного утрамбовывания: рис ещё увеличится.
4. Добавьте соус. Поставьте перцы вертикально в подходящую кастрюлю. Смешайте томаты с водой и небольшим количеством соли. Залейте перцы примерно на две трети высоты; количество воды регулируйте по посуде.
5. Потушите. Доведите до кипения. Готовьте под крышкой на слабом огне 50–60 минут, до мягкости перца и полной готовности мяса и риса.
💡 Подавайте с соусом из кастрюли и зеленью. Если хочется, добавьте ложку сметаны.
#Бабушкина_тетрадь #Фаршированные_перцы #Говядина #Ужин Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал