Вкусно за копейки
🥩 Мясные гнёздышки с сыром
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт. (в фарш) + 4–6 шт. (для начинки)
Батон или хлеб — 2 ломтика
Молоко — 50 мл
Сыр твёрдый — 150 г
Соль, перец, паприка — по вкусу
Растительное масло — для смазки формы
Зелень — для подачи
Приготовление:
Хлеб замочи в молоке на 5 минут, отожми.
Лук натри на мелкой тёрке или пробей блендером.
Смешай фарш, хлеб, лук, 1 яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо вымеси.
Форму для маффинов смажь маслом. Разложи фарш, формируя «гнёзда» с углублением.
В каждое гнездо аккуратно вбей по яйцу. Посоли.
Запекай при 180 °C 20 минут.
Достань, посыпь тёртым сыром. Верни в духовку ещё на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Подавай горячими, посыпав зеленью.
Себестоимость: примерно 350–400 ₽ на 4–6 порций. Порция — около 70–80 ₽.
Вариации
С помидором: вместо яйца положи кружок помидора и посыпь сыром.
С грибами: обжарь шампиньоны с луком, выложи в углубление.
С куриным фаршем: блюдо получится легче и дешевле.
Острее: добавь в фарш щепотку чили или ложку аджики.
С соусом: подавай со сметаной или томатным соусом.
Совет: чтобы гнёзда держали форму, хорошо утрамбуй фарш в формочках. Яйцо вбивай аккуратно, не повреди желток. Если нет формочек для маффинов, слепи гнёзда руками на противне с пергаментом. 👍 ПОДПИШИСЬ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал