Семейные традиции
🍰 КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ
Как насчет кусочка нежного пирога с сочной клубникой, который тает во рту?
📝 Ингредиенты:
Тесто:
• Мука - 200 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
Начинка и заливка:
• Клубника - 300-400 г
• Сметана - 250 г
• Сахар - 80-100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал - 2-3 ст. л.
• Мука - 1-2 ст. л. по желанию
🔥 Приготовление:
1. В муку добавляем разрыхлитель, щепотку соли и пару ложек сахара. Вводим сметану и растопленное сливочное масло.
2. Перемешиваем, замешиваем мягкое тесто и отправляем в холодильник на 15 минут.
3. Для заливки соединяем яйцо, сахар и сметану, хорошо перемешиваем до однородности.
4. Достаём тесто и выкладываем в форму, распределяя по дну и формируя бортики. Слегка присыпаем основу крахмалом, чтобы клубничный сок не размочил тесто.
5. Выкладываем клубнику - крупные ягоды лучше нарезать кусочками. Сверху ещё немного присыпаем крахмалом.
6. Заливаем сметанной заливкой.
7. Выпекаем при 180 °С примерно 45-50 минут, до лёгкой золотистой корочки.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть, чтобы заливка стабилизировалась.
Этот пирог станет отличным завершением любого летнего обеда или пикника, радуя своим свежим вкусом и ярким ароматом!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал