Заготовки
КОУРДАК
Ингредиенты:
1 кг мякоти любого мяса
300 г курдючного жира
200 г бараньего жира
1 ст. л. соли
Приготовление:
Нарежьте мясо средними кусками, посолите и оставьте на 30 минут.
Жир нарежьте кубиками, растопите в казане и удалите шкварки.
Обжарьте мясо в горячем жире до румяной корочки.
Переложите мясо в сухую чистую посуду, залейте жиром и остудите.
Храните заготовку и используйте по мере необходимости для любых блюд.
Домашние Заготовки. Подписаться! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал