Новогодние рецепты | салаты на Новый год
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
на 3-х литровую кастрюлю
2 л бульона;
1 неполный стакан гречневой крупы;
200 грамм шампиньонов;
1,5-2 стакана отваренной фасоли;
3-4 картофелины;
1 луковица;
1 морковь;
2-3 ст.л растительного масла;
соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
Нарезанный соломкой лук поджарить на растительном масле вместе с ломтиками грибов до золотистого цвета. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, гречневую крупу перебрать.
Бульон довести до кипения, опустить в него нарезанный картофель, морковь, варить 5-7 минут, затем добавить гречневую крупу и варить почти до готовности. Затем добавить фасоль, жаренные грибы с луком, довести до кипения, посолить, поперчить и варить все вместе 5 минут. Суп должен немного настояться, но не более 10 минут. При подаче в тарелку добавить зелень.
*Этот комбинированный, очень вкусный суп можно варить на любом бульоне (овощном грибном, курином), поэтому он может быть и постным и скоромным. К супу можно подать сметану, сухарики, свежий хлеб или лепешки
#суп #рецептпростой Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал