Золотая Ложка 👩🏼🍳Рецепты
🍝 ПАСТА КАРБОНАРА — 20 МИНУТ
Классика итальянской кухни. Просто, быстро, ресторанно.
Ингредиенты:
• 300 г спагетти
• 150 г бекона (или грудинки)
• 2 яйца
• 50 г пармезана (или любого твёрдого сыра)
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец
Что делаем:👇
1️⃣Варим спагетти в подсоленной воде.
2️⃣Бекон режем и обжариваем с чесноком до хрустящей корочки.
3️⃣В миске взбиваем яйца с тёртым сыром, солим, перчим.
4️⃣Сливаем пасту (оставляем немного воды).
5️⃣Выключаем огонь под сковородой с беконом.
6️⃣Добавляем пасту, затем яично-сырную смесь. Быстро перемешиваем.
7️⃣Если нужно — добавляем ложку воды от пасты, чтобы соус стал кремовым.
Себестоимость: ~200 рублей.
Время: 20 минут.
✨ Секрет: смешивайте на выключенном огне — яйца не свернутся, а превратятся в нежный крем-соус.
Ресторанный штрих: подайте в глубокой тарелке, сверху — ещё сыр и чёрный перец. Веточка петрушки — и вы в Италии.
Карбонара — это просто? 👇
#ЗолотаяЛожка #Паста #Карбонара #Подписаться
ВАРИАЦИИ
1️⃣С грибами — добавьте шампиньоны вместо бекона (вегетарианский вариант).
2️⃣С курицей — замените бекон на куриное филе.
3️⃣С сливками — добавьте 50 мл сливок для более нежного соуса (но это уже не классика).
4️⃣С чесноком — больше чеснока для аромата. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал