Бюджетная кухня
🍞 Нежные булочки с творогом
Какой аромат разносится по дому, когда готовятся эти чудесные булочки! Их медовое тесто в сочетании с насыщенной творожной начинкой и изюмом станет идеальным начинанием вашего дня.
📝 Ингредиенты:
Тесто:
• Тёплое молоко — 300 мл
• Мука — 480-500 г
• Дрожжи сухие — 12 г
• Сахар — 3-4 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 50 мл
Начинка:
• Творог — 360 г
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Ванилин — по вкусу
• Изюм — по желанию
• Сливочное масло — для смазывания
Для смазки:
• Желток — 1 шт.
• Молоко — 1 ч. л.
🔥 Приготовление:
1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, мёд, соль, ванилин и растительное масло. Перемешайте до растворения ингредиентов.
2. Просеянную муку постепенно вводите в жидкую смесь, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте подходить в тёплом месте на 1 час.
3. Для начинки творог смешайте с сахаром и ванилином, взбейте блендером до кремообразного состояния. При желании добавьте промытый изюм.
4. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смажьте тонким слоем сливочного масла, затем равномерно распределите творожную начинку.
5. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, защипните края. Нарежьте на порционные булочки толщиной 2-2,5 см.
6. Обмакните срезы в муке, выложите на противень с пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 25 минут для расстойки.
7. Смешайте желток с молоком, смажьте булочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут до золотистой корочки.
Каждая булочка — это находка для любителей сладкого и домашнего уюта. Подавайте их с чашечкой чая или кофе и наслаждайтесь каждым мгновением!
Бюджетная кухня Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал