Бюджетная кухня
🍰 Нежные эклеры с заварным кремом
Представьте, как аромат свежей выпечки заполняет ваш дом, а за окном идет дождь.
📝 Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 1 стакан
• Маргарин — 100 г
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 4 шт.
Для крема:
• Мука — 1,5 ст. л.
• Сахар — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 300 г
• Мягкий маргарин — 100 г
Для подачи:
• Сахарная пудра — по желанию
🔥 Приготовление:
1. В кастрюле доведите до кипения воду с маргарином. Всыпьте муку и быстро перемешивайте, пока тесто не соберётся в комок.
2. Переложите тесто в миску и немного остудите. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до гладкой блестящей массы.
3. Выложите тесто ложкой на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Выпекайте при 150 °C около 35–40 минут до золотистой корочки. Во время выпечки духовку не открывайте.
4. Для крема смешайте муку с сахаром и яйцом. Постепенно влейте молоко, размешивая до однородности. Варите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая, затем остудите.
5. Взбейте мягкий маргарин и соедините с остывшей заварной основой. Взбейте до однородности.
6. Остывшие эклеры разрежьте сбоку и наполните кремом с помощью кондитерского мешка. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Пора насладиться нежными эклерами с чашечкой чая!
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал