Секреты от шефа
Нежный песочный пирог с яблоками. Осень в каждом кусочке 🍎
Хрустящее тесто, мягкая начинка с корицей — и всё просто. Рецепт на форму 24–26 см.
Тесто: мука (400 г), холодное масло (200 г), сахар (100 г), яйцо, желток, разрыхлитель (1 ч.л.), соль, ванильный сахар. Перетереть в крошку, собрать в шар, убрать в холодильник на 40 минут.
Начинка: яблоки (6 шт.) кубиком потушить с сахаром (50 г), корицей (1 ст.л.) и кокосовым маслом (30 г) 4–5 минут. Крахмал (10 г) развести водой, влить, тушить ещё 2–3 минуты до загустения. Остудить.
Сборка: тесто делим на две части. Большую — в форму с бортиками, дно проколоть вилкой. Выложить начинку. Меньшую — на полоски, сплести сеточкой. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 190°C 40–45 минут.
Всё. Пирог, который пахнет домом, готов ❤️ Приятного аппетита!
🎥 wfrecipe/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ) Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал