Секреты от шефа
Любите паштет? Камила Цейтлина, автор закрытого клуба сбалансированных рецептов, делится тремя необычными сочетаниями из одной основы 🥄
Осень — самое время паштета: вкусно и полезно.
Основа для трёх паштетов:
🍗 Куриная печень — 1 кг
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🥛 Молоко — 100 мл
🧈 Масло ГХИ — 1 ст.л.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Три вкуса:
🍠 С бататом, апельсиновой цедрой и тимьяном. Батат (или тыква) запечь заранее. Цедра — 2–3 г, тимьян — по вкусу.
🍠 Со свёклой и черносливом. Свёкла — 1 шт., чернослив — 10 шт.
🍒 С вишней. Вишня без косточек — 50 г.
Как готовить:
1. Печень промыть, очистить от плёнок. Морковь и лук нарезать.
2. Выложить всё в форму, добавить масло, соль, перец. Перемешать.
3. Запекать при 180°C около 30 минут.
4. Остудить, разделить на три части.
5. В каждую часть добавить свой набор ингредиентов и пробить блендером.
6. Разложить по банкам, убрать в холодильник.
Всё. Три паштета из одной основы, и каждый с характером. Приятного аппетита!
🎥 kamila.tseitlina/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ) Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал