Что приготовить? | Рецепты
Пончики с ванильным кремом
Мягкие, воздушные и с нежным кремом внутри 🤍
Ингредиенты (примерно 10 порций):
• Яйца — 2 шт
• Тёплое молоко — 200 мл
• Сахар — 70 г
• Соль — 0,5 ч.л
• Дрожжи — 6 г
• Мука — 480 г
• Сливочное масло — 50 г
Для крема:
• Молоко — 380 мл
• Сахар — 50 г
• Ванильный сахар — 15 г
• Желтки — 3 шт
• Щепотка соли
• Кукурузный крахмал — 25 г
• Сливочное масло — 30 г
1️⃣ Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Добавьте яйца, соль и муку, замесите тесто.
2️⃣ Введите мягкое сливочное масло, вымешивайте до гладкости. Оставьте тесто на 1 час.
3️⃣ Разделите тесто на шарики, обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки.
4️⃣ Для крема смешайте желтки, сахар, ванильный сахар, соль и крахмал. Влейте молоко и варите до загустения, затем добавьте масло.
5️⃣ Остудите крем и наполните им пончики. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал