Что приготовить? | Рецепты
Салат с хрустящими баклажанами
Тот самый баланс: хруст, сочность и немного магии 🔥
Ингредиенты (2 порции):
• 1 большой баклажан
• 1 ч. л. соли
• 2–3 ст. л. кукурузного крахмала
• растительное масло для жарки
• 2–3 ст. л. соуса «Сладкий чили»
• 1 большой помидор
• кинза
• творожный сыр
1️⃣ Баклажан нарезать крупными кубиками, посолить и перемешать.
2️⃣ Добавить крахмал и хорошо обвалять. Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
3️⃣ Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4️⃣ Нарезать помидор кубиками, мелко порубить кинзу.
5️⃣ К баклажанам добавить соус «Сладкий чили» и аккуратно перемешать.
6️⃣ Собрать салат слоями: баклажаны → кинза → помидоры → баклажаны.
7️⃣ Сверху хаотично выложить творожный сыр и посыпать кинзой. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал