СЛАДОСТИ для радости

@clad_rad

🌞 Доброе утро, феи кондитерского волшебства! ✨ Всего 8 рабочих часов — и мы официально в шаге от выходных! 🎉 А чтобы скрасить ожидание, ловите рецепт, который пахнет уютом, детством и воскресным утром… 🧁 🍇 Кекс с малиной: тот самый, когда «проще не бывает, а вкусно — безумно»! Помните, как в 12 лет мы пекли что-то «почти как у взрослых»? Вот этот кекс — ровно из той серии: без сложных кремов, без танцев с бубном, зато с сочной малиной, рассыпчатым тестом и той самой хрустящей корочкой, за которую хочется съесть сразу половину. 😋 Идеально к кофе, к чаю, к моменту «я всё, я выдохнула» — ну вы поняли. ☕ 📝 Ингредиенты (на форму 25 см): • Мука — 250 г + 1 ст. л. (для ягод) • Сахар — 150 г • Сливочное масло (размягчённое) — 120 г • Яйца — 3 шт. • Сметана или кефир — 100 г • Разрыхлитель — 1,5 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Малина (свежая или замороженная) — 200 г Как готовить (без стресса, обещаю!)🙌: 1️⃣ Взбейте масло с сахаром до пышности. По одному добавляйте яйца, потом сметану, ваниль и щепотку соли. 2️⃣ Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем. 3️⃣ Малину обваляйте в 1 ст. л. муки — это наш маленький лайфхак, чтобы ягоды не ушли на дно. Осторожно вмешайте их в тесто, не превращая в пюре. 😉 4️⃣ Выложите в смазанную форму и пеките 45–55 минут при 180 °C. Шпажка — наш главный судья: если выходит сухой, кекс готов! 5️⃣ Дайте полностью остыть в форме (да, это испытание на силу воли 😅), а потом можно посыпать пудрой. 💡 Маленькие хитрости, которые спасают результат: • Обваливайте ягоды в муке — это реально работает! • Замороженную малину не размораживайте: кладите прямо из морозилки, чтобы не было лишней влаги. • После добавления ягод мешайте бережно — мы хотим целые ягодки, а не джем внутри. Этот кекс остаётся влажным и вкусным аж до 3–4 дней, если завернуть его в плёнку. Отличный вариант для перекуса, пикника или «тихого часа» в выходные. 🧺 ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы в выходные не думать «что бы такого испечь», а просто творить уют!

Перейти к посту Открыть в браузере

Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал