Вкусные рецепты
ПЕЧЕНЬЕ "АРАБСКАЯ НОЧЬ"
На ~ 19 штук:
Тесто:
1 яйцо
100г сливочного масла
70г сметаны
80г сахара - 20г какао
200г муки
1 ч.л разрыхлителя -щепотка соли
0.5 ч.л специй
40г изюма+ 1 ст.л рома
Специи для выпечки (или по щепотке корица,кардамон, гвоздика, мускатный орех)
Глазурь:
30г сливочного масла
60г сахара
30 мл молока
Любые орехи ~ 100г для украшения.
Корица
Приготовление
Для начинки крупный изюм вымыть, высушить и залить ромом . И оставить пропитываться
В миске перемешать размягчённое сливочное масло, сахар, соль. Добавить яйцо и сметану, перемешать. Всыпать какао и ещё раз хорошо перемешать. Добавить специи для выпечки или по отдельности- корицу, кордамон, гвоздику и мускатный орех . Добавить часть муки из общего количества и разрыхлитель, перемешать.
Постепенно всыпая остальную муку ,замесить мягкое тесто ,положить в пакет и убрать в холодильник на 15 минут
Затем отрывая от теста небольшие кусочки ,скатываем шарики . Внуть каждого шарика кладём изюм .
Ввпекаем печенье в хорошо разогретой духовке до 180°С 15 -20 минут
Глазурь:
В сотейник добавить масло, молоко, сахар и поставить на огонь до растворения масла. Как только масло растворилось,добавить 1/2 чайной ложки корицы. Довести до кипения, постоянно помешивая . Как только масса закипела проварить ещё 2 минуты ,убрать с огня и перелить в миску и дать немного остыть.
Печенье опустить в глазурь ,покрывая верхушку печенья и обвалять в измельченных орехах
Если печенье будет брать много глазури, можно покрыть верх кисточкой.
Оставить печенье при комнатной температуре, чтобы глазурь застыла. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал