Очень вкусный торт «Мечта» — готовится легко и быстро
Этот торт нежный, ароматный, с приятным вкусом и совершенно несложный в приготовлении. Им приятно угощать гостей и родных — домашняя выпечка всегда создаёт особую атмосферу.
Торт действительно нравится всем, кто его пробует, и я с удовольствием делюсь рецептом.
Ингредиенты
Для коржей:
-Мука — 1 стакан (250 мл)
-Яйца — 2 шт.
-Сливочное масло — 100
-Сгущённое молоко — 1
-Разрыхлитель — 1 упаковка
-Какао-порошок — 1,5–2 ст. л.
Для крема:
-Сметана — 300 г
-Сахар — 1 стакан (200 мл)
Сначала готовим основу.
Сгущёнку и яйца заранее достаём из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Переливаем в глубокую миску, добавляем яйца и сгущённое молоко. Перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку, какао и разрыхлитель прямо в эту смесь. Разрыхлитель можно заменить 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком.
Замешиваем негустое тесто — его удобно перемешивать лопаткой.
Делим тесто на три равные части и выпекаем каждую отдельно в форме диаметром 20–22 см.
Температура духовки — 170–180 °C.
Время выпечки — 10–15 минут, в зависимости от вашей духовки.
Коржи получаются тёмные, невысокие, но очень мягкие и нежные.
Крем
Пока печётся последний корж, готовим крем — это всего 3–5 минут.
Сметану и сахар взбиваем миксером на максимальной скорости до лёгкой, воздушной массы.
Сборка торта
Коржи промазываем кремом, пока они ещё тёплые — так они лучше пропитываются.
Сначала наносим тонкий слой крема — он быстро впитается.
Затем распределяем основной слой и укладываем следующий корж.
Таким образом собираем все три слоя.
Обмазываем торт оставшимся кремом и отправляем в холодильник.
Для украшения можно использовать тёртый шоколад, орешки или шоколадную глазурь. В случае глазури торт также нужно охладить, чтобы она застыла.
Нежные шоколадные коржи прекрасно сочетаются с лёгким белым кремом. После пропитки торт становится ещё вкуснее!
Приятного аппетита!Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал