ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ КАК ПУХ — СЕКРЕТ ПЫШНЫХ И ВКУСНЫХ ОЛАДИЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир — 250 мл
✅ Вода — 40 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 240 г
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сода — 1/2 ч. л.
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле соединить кефир и воду, перемешать и слегка подогреть на плите. Кипятить нельзя — смесь должна быть горячей, но не обжигающей.
2. В миске разбить яйцо, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
3. Влить горячий кефир и тщательно перемешать до появления лёгкой пены на поверхности.
4. В 2–3 приёма добавить просеянную муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не было комочков.
5. Тесто должно получиться густым — оно не стекает с ложки, а медленно сползает плотной массой. При необходимости добавить немного муки.
6. В готовое тесто добавить соду и тщательно перемешать. После этого тесто больше не мешать.
7. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто, формируя оладьи.
8. Жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
СЕКРЕТЫ ПЫШНОСТИ:
✅ Кефир обязательно подогревать — это ключ к пышности.
✅ Соду добавлять в самом конце.
✅ Тесто после добавления соды не перемешивать.
✅ Жарить на среднем огне, чтобы оладьи успели пропечься внутри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥞
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал