ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО):
✅ Сливочное масло — 250 г
✅ Сметана (жирная) — 200 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Яйца — 2 шт. (или 3 желтка)
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Разрыхлитель или сода — 1 ч. л.
✅ Мука — 600–700 г
ИНГРЕДИЕНТЫ (НАЧИНКА):
✅ Творог — 700–800 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Белок — 1 шт.
✅ Лимон — 1 шт.
✅ Крахмал или манка — 1 ст. л.
✅ Сахар для посыпки — 20–30 г
ДЛЯ СМАЗКИ:
✅ Яичный желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ФОРМА:
Противень 36×26 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто:
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйца (или желтки), соль.
Вмешать разрыхлитель и постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто.
2. Начинка:
Творог соединить с сахаром, белком, крахмалом (или манкой).
Натереть цедру лимона и выжать сок — добавить в начинку и перемешать до однородности.
3. Формирование:
Разделить тесто на 2 части.
Раскатать первую часть, выложить на противень.
Равномерно распределить творожную начинку.
Накрыть вторым раскатанным пластом теста, защипнуть края.
4. Смазка:
Смешать желток с молоком, смазать поверхность пирога.
Посыпать сахаром.
5. Выпечка:
Выпекать при 180°C 40–45 минут до красивой румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал