ПИРОГИ
ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ — МУЖ ПРОСИТ ДВАЖДЫ В НЕДЕЛЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйца — 2 шт
✅ Вода — 100 мл
✅ Соль — 1 ч. л. без горки
✅ Сливочное масло — 150 г (растопленное и охлаждённое)
✅ Мука — 400–500 г
✅ Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
✅ Сухие травы — 0,5 ч. л.
НАЧИНКА:
✅ Куриное мясо (бедро/филе) — 700 г ±
✅ Лук — 1 крупный
✅ Картофель — 2 шт
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Соль, специи — по вкусу
ДЛЯ СМАЗКИ:
✅ Желток — 1 шт
✅ Вода — 1 ст. л.
👉 Кунжут — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйца, воду, соль, растопленное сливочное масло и сухие травы. Перемешать.
2. Добавить разрыхлитель и постепенно подсыпать муку, замешивая сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким.
3. Завернуть тесто в пакет или плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут.
4. Для начинки куриное мясо мелко нарезать кубиками. Лук и картофель также нарезать мелким кубиком.
5. Добавить соль, специи, растительное масло и хорошо перемешать начинку.
6. Тесто достать из холодильника, разделить на две части — одну чуть больше другой.
7. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и выложить на противень с пергаментом или ковриком.
8. Равномерно распределить начинку по тесту.
9. Вторую часть теста раскатать тоньше, накрыть начинку, края аккуратно защипать любым удобным способом.
10. Желток смешать с водой, смазать верх пирога. По желанию посыпать кунжутом. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 55–65 минут до румяной корочки.
12. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать «отдохнуть» 15–20 минут, чтобы корочка стала мягче.
СОВЕТЫ:
✅ Мясо нарезайте мелко — так начинка пропечётся равномерно и будет сочной.
✅ Часть мяса можно заменить дополнительным картофелем для более бюджетного варианта.
✅ Специи выбирайте по вкусу: паприка, чеснок, куркума, приправа для курицы отлично подойдут.
✅ Пирог вкусен как горячим, так и полностью остывшим.
✅ Отлично хранится в холодильнике до 2 суток и легко разогревается.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥧
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал