ПИРОГИ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Ароматный, рассыпчатый пирог с начинкой как у яблочного штруделя — с орехами, изюмом и корицей. Идеален к чаю.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
НАЧИНКА:
✅ Яблоки (кислые или кисло-сладкие) — 1 кг
✅ Орехи (грецкие, фундук или миндаль) — 150 г
✅ Изюм — 100 г
✅ Сахар — 50 г
✅ Корица молотая — 1 ч. л.
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 400 г
✅ Разрыхлитель — 5 г
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сахар — 150 г
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Яйца — 2 шт.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яичный желток — 1 шт.
✅ Вода или молоко — 1 ст. л.
Форма: Ø 26 см, высота борта 4–4,5 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
2. Орехи мелко нарезать или измельчить. Изюм промыть и обсушить.
3. В сковороде соединить яблоки, орехи, изюм, сахар и корицу. Тушить на среднем огне 5–7 минут, помешивая. Снять с огня и полностью остудить.
4. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар.
5. Добавить сливочное масло и растереть с сухими ингредиентами до крошки.
6. Вбить яйца и быстро замесить песочное тесто. Долго не вымешивать.
7. Форму смазать сливочным маслом и припылить мукой.
8. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, сформировать дно и бортики. Лишнее тесто обрезать — оно понадобится для украшения.
9. Выложить остывшую яблочную начинку, равномерно распределить и слегка уплотнить.
10. Из обрезков теста сделать украшения (листочки, косички и т. д.) и выложить сверху.
11. Желток смешать с водой или молоком и смазать украшения.
12. Выпекать в разогретой до 180–190 °C духовке 45–50 минут без конвекции до золотистого цвета.
13. Готовый пирог немного остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍎🍏
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал