Мясо и рыба - рецепты
САМОЕ ЛУЧШЕЕ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ — КОТЛЕТЫ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА. НЕМНОГО ЗЕЛЕНИ, ЩЕПОТКА ПРЯНОСТЕЙ И МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ С МАНКОЙ — И ВСЁ, ЧТО НУЖНО. ДАВАЙТЕ ГОТОВИТЬ ВМЕСТЕ, Я ПОКАЖУ КАК!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриный фарш — 1200 г
✅ Лук репчатый — 300 г
✅ Петрушка — 20 г
✅ Укроп — 20 г
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Манная крупа — 4 ст. л. (без горки)
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 2 ч. л. (без горки)
✅ Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
✅ Перец красный чили хлопья — ⅓ ч. л.
✅ Кориандр молотый — 1 ч. л.
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
✅ Разделочная доска
✅ Миска
✅ Сковорода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук, укроп и петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. В куриный фарш добавить лук, чеснок, укроп, петрушку, яйцо, манную крупу, соль, чёрный молотый перец, перец чили и кориандр; хорошо перемешать.
3. Закрыть миску пищевой плёнкой или крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
4. Сформировать из фарша котлеты желаемого размера.
5. Нагреть сковороду, влить растительное масло и убавить огонь до среднего. Выложить сформированные котлеты на сковороду.
6. Жарить котлеты по 4 минуты с каждой стороны; для крупных котлет увеличить время обжаривания на 1–2 минуты с каждой стороны.
7. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подать горячими.
СОВЕТЫ:
✅ Для домашнего фарша используйте мясо без кожицы, чтобы котлеты не были слишком жирными.
✅ Зелень можно заменить на сухую по вкусу.
✅ Количество острого перца регулируйте по желанию.
✅ Манную крупу можно заменить мякишем хлеба, вымоченным в молоке или воде.
✅ Хорошо вымешивайте фарш — котлеты будут держать форму лучше.
✅ Для сочности можно добавить 2–3 ст. л. ледяной воды или 2–3 кубика льда.
✅ По желанию лук и чеснок можно слегка обжарить перед добавлением — это усилит вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал