ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЁДОЧКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА И НАЧИНКА:
✅ Филе сельди — 4 шт. (2 селёдки)
✅ Маринованные грибы — 100–120 г
✅ Плавленый сыр «Янтарный» — 120 г
✅ Укроп — большой пучок
ОСНОВА ДЛЯ КАНАПЕ:
✅ Хлеб чёрный бородинский — 1 буханка
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Петрушка — небольшой пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Селёдку очистить, удалить кожу и кости, разделать на филе. Хорошо промыть и обсушить.
2. Каждое филе выложить между слоями пищевой плёнки и аккуратно отбить до равномерной толщины.
3. Маринованные грибы мелко нарезать. Укроп мелко порубить.
4. Разложить филе сельди внахлёст на плёнке, формируя прямоугольник.
5. Равномерно смазать селёдку плавленым сыром слоем около 2–3 мм.
6. Сверху распределить грибы и посыпать укропом.
7. Свернуть всё в плотный рулет, плотно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 4–6 часов (лучше на ночь).
8. Чёрный хлеб нарезать ломтиками и вырезать кружочки или квадраты. Подсушить в духовке или на сухой сковороде до лёгкой хрусткости.
9. Охлаждённый рулет нарезать ломтиками толщиной 1–1,5 см.
10. На каждый кусочек хлеба выложить ломтик селёдочного рулета.
11. Украсить половинкой или четвертинкой помидора и веточкой петрушки.
СОВЕТЫ:
✅ Используйте именно чёрный бородинский хлеб — он идеально подчёркивает вкус селёдки.
✅ Грибы можно взять любые маринованные: шампиньоны, опята, вешенки.
✅ Для более плотной текстуры рулет можно слегка подморозить перед нарезкой.
✅ Закуска отлично готовится заранее и прекрасно держит форму на столе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТАЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал