ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Мягкими эти кабачки не становятся: ломтики хорошо держат форму и приятно похрустывают. Острота чувствуется сразу, но не перебивает сочный овощной вкус. Я ставлю такую закуску и к картошке, и к мясу, а оставшийся соус домашние собирают хлебом. Трёх литров до весны у нас ещё ни разу не хватило.
КАБАЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Горький перец — 1 шт.
✅ Морковь — 3 шт.
✅ Чеснок — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Соль — 2 столовые ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте.
2. Кабачки вымойте, затем нарежьте ломтиками или тонкими кружочками.
3. Морковь и чеснок пропустите через мясорубку.
4. В просторный таз налейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте сахар и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
5. Добавьте измельчённые морковь и чеснок, варите 5 минут.
6. Переложите кабачки в маринад. После закипания варите 25 минут на небольшом огне.
7. Сразу разложите кабачки по горячим стерильным банкам и закатайте стерильными крышками.
8. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход готовой заготовки — 3 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал