ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Подцепляю вилкой крупный кусочек, а он мягкий, сочный и не расползается. Овощная заливка получается насыщенной, с приятной чесночной остринкой и легкой сладостью. Зимой ставлю такую закуску к картошке или мясу, и пустая банка остается на столе раньше, чем заканчивается ужин.
КАБАЧКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 4 кг
✅ Болгарский перец — 1,5 кг
✅ Помидоры — 800 г
✅ Чеснок — 3 головки
✅ Растительное масло — 300 мл
✅ Сахар — 220 г
✅ Столовый уксус 9% — 180 мл
✅ Острый перец — 3 шт.
✅ Соль — 2,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки промойте и разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку разделите вдоль ещё на 2–3 части, затем нарежьте поперёк крупными кусочками.
2. Помидоры и болгарский перец нарежьте произвольно — дальше их нужно будет пропустить через мясорубку.
3. Удалите семена из острого перца, чтобы заготовка не получилась чересчур острой.
4. Пропустите через мясорубку помидоры, болгарский и острый перец. Переложите овощную массу в кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешайте.
5. Положите кабачки в кастрюлю с овощной массой и ещё раз перемешайте. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.
6. Убавьте огонь до слабого и тушите около 30 минут, пока кабачки не станут прозрачными.
7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и проварите ещё 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал