ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Держу под рукой несколько банок такого салата: зимой он здорово оживляет даже самый простой ужин. Капуста остается приятно плотной, а вкус получается сочным, с легкой кислинкой и мягкой сладостью. Обычно подаю его к картошке или мясу, хотя домашние нередко едят прямо из банки. Со временем салат становится только лучше, поэтому спокойно заготавливаю сразу побольше.
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Красный болгарский перец — 500 г
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Соль — 1 ч. ложка на 1 кг овощей
✅ Сахар — 1 ч. ложка на 1 кг овощей
✅ Столовый уксус 9% — 100 мг на 1 кг овощей
✅ Растительное масло — 150 мл на 1 кг овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту и слегка разомните её руками.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте.
3. Красный болгарский перец тонко нашинкуйте и переложите к остальным овощам.
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами, разомните руками и добавьте к капусте.
5. Всыпьте соль и сахар.
6. Хорошо перемешайте овощи и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы появился сок.
7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
8. Варите салат на среднем огне 15 минут.
9. Добавьте растительное масло и готовьте ещё 15 минут.
10. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Храните заготовку в прохладном сухом месте.
✅ Салат будет готов через 10–15 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂
РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДИЕТА 🥦
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал