ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Кислые ягодки придают огурцам тонкую пикантность и помогают сохранить звонкий хруст без уксуса. Я ставлю такую банку на стол целиком: маринованная смородина вызывает не меньше интереса, чем сами огурчики. Рассол получается чистым, сбалансированным и без резкой кислоты. Зимой эта необычная закуска особенно радует домашних и неизменно удивляет гостей.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 600 г
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Репчатый лук — 1 шт.
✅ Красная смородина — 1,5 стакана
✅ Листья красной смородины — количество не указано
✅ Чёрный перец горошком — 3 шт.
✅ Гвоздика — 3 шт.
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Соль — 2,5 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымойте огурцы и замочите их в холодной воде минимум на 2–3 часа.
2. На дно банки положите листья смородины, нарезанный дольками чеснок и кольца репчатого лука.
3. Переберите красную смородину, промойте и снимите ягоды с веточек.
4. Поставьте огурцы в банку вертикально, не обрезая кончики.
5. Заполните промежутки между огурцами красной смородиной.
6. Влейте в банку кипяток и оставьте на 5–10 минут.
7. Слейте воду обратно в кастрюлю. Доведите её до кипения, добавьте соль, сахар, чёрный перец и гвоздику.
8. Залейте банку кипящим рассолом и накройте крышкой.
9. Простерилизуйте банку объёмом 1 л в течение 8–10 минут.
10. Закатайте металлической крышкой, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Точный выход готового продукта в исходных данных не указан.
✅ Условия и температура хранения в исходных данных не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал