ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Кабачковый «Дон Жуан» получается густым, с насыщенным томатным вкусом и заметной остринкой. Я ставлю его на стол к картошке или мясу, а порой просто намазываю на хлеб. Зимой такая баночка заметно оживляет обычный ужин, поэтому закрываю сразу хорошую партию.
САЛАТ «ДОН ЖУАН» ИЗ КАБАЧКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кабачки — 4 кг
✅ Томатная паста — 400 г
✅ Соль — 100 г
✅ Сахарный песок — 2 стакана
✅ Растительное масло — 500 мл
✅ Чёрный перец горошком — 10 горошин
✅ Гвоздика — 5 шт.
✅ Красный молотый перец — 1 ч. л.
✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л.
✅ Толчёный чеснок — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки промойте, очистите от кожуры и удалите семечки.
2. Подготовленные кабачки натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
3. Соедините кабачки с томатной пастой, солью, сахарным песком, растительным маслом, чёрным перцем, гвоздикой и красным молотым перцем. Кипятите смесь 10–15 минут.
4. За 5 минут до окончания варки добавьте уксусную эссенцию 70% и толчёный чеснок.
5. Горячий салат разложите по простерилизованным банкам и закатайте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал