ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Недозревшие помидоры у меня без дела не остаются: из них выходит отличная овощная икра с приятной кислинкой. Она густая, в меру острая и легко намазывается на хлеб. Зимой открываю банку к картошке или мясу, а иногда использую как готовую добавку к горячим блюдам. Хранится икра хорошо, поэтому обычно готовлю сразу несколько баночек.
ИКРА ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Зелёные помидоры — 1,5 кг
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Морковь — 500 г
✅ Болгарский перец — 250 г
✅ Острый перец — 1 стручок
✅ Сахар — 125 г
✅ Соль — 40 г
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Столовый уксус 9% — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все овощи пропустите через мясорубку.
2. Добавьте к овощной массе соль и сахар, затем влейте растительное масло.
3. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите около 1 часа, постоянно помешивая.
5. Влейте столовый уксус 9% и проварите ещё 5 минут.
6. Разложите горячую икру по стерильным банкам и закатайте.
СОВЕТЫ:
✅ Укутывать банки после закатывания не нужно.
✅ Хранить заготовку можно при комнатной температуре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал