Вкус детства
Грудинка очень вкусный рецепт
Почему я раньше не готовила?! Как зря, это очень вкусно, и как приятный бонус, вы на 100% знаете состав
Выход ~1,1 кг.:
🥓1,5 кг. бочек (грудинка, подчеревок,брюшина)
💧2 л. воды
🍃6 лавровых листиков
🥄15 горошин черного перца
🥄10 горошин душистого перца
🍑15 небольших черносливен
🧂4 ст. л. соли (НЕ ЭКСТРА)
🧅Шелуха лука предварительно помытая (можно от синего)
➖Для начала выберем хороший кусок мяса. Я люблю когда больше мяса, чем сала и выбираю именно такой кусок
➖Берем большую кастрюлю на 4-5 литра.
В нее воду, перец, лаврушка, соль, чернослив, луковая шелуха
➖Мясо нарезать на удобные кусочки, положить в кастрюлю. Поставить на огонь. Как закипит, варить 30 минут на слабом огне
➖По истечению времени накрыть крышкой, оставить полностью остыть. Затем в холодильник на 12 часов
➖Достаем сало, обсушить бумажными полотенцами, и наслаждаемся
Вкус детства - Подписаться Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал