🍝Быстрая паста с помидорами, баклажанами и моцареллой
#обеды #ужины
Ингредиенты на 2 порции↓
• Паста (рожки) — 200 г.
• Баклажан — 1 небольшой
• Помидоры — 2 средних спелых
• Чеснок — 1 зубчик
• Листья базилика
• Моцарелла — 150 г.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Оливковое масло
📹Процесс приготовления:
1. Разрезать помидоры пополам. Баклажан очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками.
2. Обжарить раздавленный зубчик чеснока на оливковом масле.
3. Выложить в сковороду помидоры кожурой вверх и баклажаны. Добавить базилик, влить воду, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Снять крышку, удалить кожуру с помидоров, убрать чеснок и базилик. Размять овощи, посолить, поперчить и перемешать.
5. Отварить пасту до состояния al dente и переложить в сковороду к соусу, перемешать. Добавить тёртую моцареллу, накрыть крышкой и оставить на сильном огне на несколько минут, чтобы сыр расплавился, а соус стал чуть более густым.
Ставьте 👍, если нравится рецепт
Шедевры кулинарии | ПодписатьсяЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал