Дача
Два месяца ожидания я этому чесноку прощаю за крепкие, хрустящие зубчики с приятной кислинкой. Жгучесть за это время смягчается настолько, что можно спокойно съесть зубчик целиком и потянуться за следующим. К запечённой свинине ставлю небольшую тарелочку такого чеснока, и себе непременно откладываю пару зубчиков.
МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ! ВКУСНЯШКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Чеснок — 1 кг
✅ Вода — 600 мл
✅ Сахар — 4 ст. л.
✅ Соль — 4 ст. л.
✅ Чёрный перец горошком — 7 шт.
✅ Гвоздика — 10 бутонов
✅ Уксус — 3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Снимите с головок чеснока верхний слой шелухи.
2. В отдельную кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар, соль, гвоздику и горошины чёрного перца.
3. Дайте маринаду закипеть, затем снимите кастрюлю с огня и влейте уксус.
4. Уложите головки чеснока рядами в стеклянную банку. Залейте маринадом до самого верха.
5. Плотно закройте банку крышкой.
СОВЕТЫ:
✅ По рекомендации автора, банку убирают в прохладное место, но не в холодильник, для длительного хранения. Осторожно: безопасность такого хранения не подтверждена; при недостаточной кислотности в герметично закрытой заготовке есть риск ботулизма.
✅ По рекомендации автора, чеснок будет готов через 2 месяца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал