Дача | Огород
ЭТОТ КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ — ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 🍓 НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ ЯГОДНАЯ НАЧИНКА. ВЫГЛЯДИТ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ, А ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО!
КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
НАЧИНКА:
✅ Сахар — 100 г
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Клубника — 600 г
✅ Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
ТЕСТО:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — щепоть
✅ Сахар — 80 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Мука — 280 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начинки растопить сахар на сковороде до состояния карамели.
2. Добавить сливочное масло, растопить и перемешать.
3. Клубнику нарезать дольками, выложить в карамель и варить до выделения сока.
4. Добавить кукурузный крахмал и варить, помешивая, до загустения. Снять с огня и остудить.
5. Для теста в миске смешать яйцо, сахар и соль, взбить венчиком до растворения сахара.
6. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать до однородности.
7. Просеять муку с разрыхлителем и замесить комковатое песочное тесто.
8. 2/3 теста выложить в форму, распределив по дну и бортикам.
9. Выложить клубничную начинку и разровнять.
10. Оставшееся тесто раскрошить сверху.
11. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Клубнику можно заменить малиной, вишней или смесью ягод.
✅ Если ягоды сочные, добавьте чуть больше крахмала.
✅ Пирог удобно нарезать после полного остывания.
✅ Особенно вкусен с шариком ванильного мороженого.
✅ Подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍓🥧
Простые Рецепты - Подписаться Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал