Скумбрия на гриле
Маринад с розмарином – ароматно!
Ингредиенты
Тушки скумбрии — 5 шт.
Розмарин — 3 веточки
Сок лимона — 4 ст. ложки
Масло для жаренья
Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Рыбу выпотрошить, отрезать голову, тщательно промыть тушку скумбрии и обсушить бумажными полотенцами.
Засыпать рыбу солью, оставить на 15 минут, стряхнуть лишнюю соль, поперчить.
С розмарина оборвать листочки, истолочь в ступке. Соединить толченый розмарин, сок лимона и 1 стакан воды. Залить этим маринадом рыбу и оставить на 1 час.
Решетку разогреть, смазать маслом. Рыбу достать из маринада, удалить хребет, «расплющить». Закрепить в решетке скумбрию и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал