7dach
Жареные баклажаны с зеленью и лимоном
Рецепт хорош тем, что не требует стерилизации.
Для приготовления потребуется:
жареные баклажаны — 1 кг,
растительное масло — 150 мл,
лимон — 3 шт.,
зелень петрушки или укропа — 20 г,
соль — по вкусу.
Рецепт приготовления
Свежие молоденькие баклажаны промываем, удаляем плодоножки. Затем помещаем в подсоленную воду на 1 час. Даем стечь воде и нарезаем кружками по 1-2 см (я предпочитаю — по 1 см).
Нарезанные баклажаны щедро, чтобы они плавали, заливаем растительным маслом и жарим.
Срезаем с лимона кожицу и также режем кружочками.
Зелень промываем и перебираем, режем мелко-мелко.
Жареные баклажаны, лимоны и зелень укладываем в банки послойно и заливаем растительным маслом. Закрываем пластмассовой крышкой.
Хранить нужно в прохладном помещении или в холодильнике. Готовится быстро и просто, а получается потрясающе вкусно! Поверьте: эта холодная закуска будет изюминкой любого стола. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал