Гротен из картофеля
Ингредиенты.
Картофель 1 кг.
Сливки 10-15% 400 мл.
Пармезан 150 г.
Грибы по желанию.
Приготовление
Форму размером (20х30 см) Хорошо смазать сливочным маслом. В сливки добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать. Поставить на плиту, довести до кипения и убрать с плиты. Картофель вымыть и нарезать тонкими пластинами. Удобно это делать с помощью специальной терки для нарезки овощей. Выложить первый слой картофеля в смазанную форму. Выкладывать пластины картофеля немного внахлест друг на друга. Посыпать картофель 0,25 частью тертого сыра и залить первый слой 0,25 частью сливок. Повторить с оставшимся картофелем, сыром и сливками. Если есть грибы, можно добавить слой грибов. Вылить оставшийся сливки на картофель. Сыр на верхний слой не выкладывать. Запекать в разогретой духовке при температуре 150 градусов примерно час. Чтобы картофель сох и быстрее приготовился, накрыть форму фольгой. Через час фольгу снять, проверить готовность картофеля ножом. Если картофель готов, то достать противень с гратеном из духовки и посыпать сыром. Поставить форму в духовку на несколько минут, до расплавления сыра и появления корочки. Оставить блюдо на 10-15 минут, чтобы чуть остыло и подавать на стол.
Приятного аппетита 🥰Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал