КуулКлевер — от чистого сердца!
Не каждый стейк из мраморной говядины носит имя МясновЪ 🥩
Одной надписи «мраморный» на упаковке нам недостаточно. Для вас мы выбрали говядину бычков с зерновым откормом продолжительностью 200 дней — он помогает сформировать те самые тонкие жировые прожилки.
Дальше каждую тушу оценивает технолог наших партнёров: проверяет мраморность на срезе и контролирует обвалку. Для КуулКлевер отбирают только мясо с равномерным рисунком прожилок, соответствующее категории Choice, — сочное, но не слишком жирное.
Последний этап — 14 дней влажного вызревания, после которого мясо становится мягче, а его вкус — выразительнее.
Только пройдя этот отбор, рибай и стриплойн получают имя МясновЪ.
Большую часть работы мы уже сделали, осталось приготовить. А правила жарки отличного стейка дома показывает на видео бренд-шеф Алексей Барковский. У вас получится вкусно💚
Больше подробностей — в КуулКлевер Лайф и по тегу #КуулКлевер_шеф Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал