Корейский стритфуд в Екатеринбурге: сравниваем ЧИКО и ЕЮ
Решил устроить гастрономическое противостояние двух популярных корейских заведений Екатеринбурга — ЧИКО и ЕЮ. Для чистоты эксперимента взял похожие позиции в обоих местах. Делюсь впечатлениями!
Увы, в этот раз ЧИКО не впечатлил.
Начну с пибимпаба с креветкой (500₽). Ожидал яркого вкуса, но рис оказался сухим, а всё блюдо — откровенно пресным. Креветки не спасли ситуацию: они не добавили нужной сочности и насыщенности.
Далее попробовал чиз рамён с курицей (400₽). В теории сочетание сыра чеддер, яйца, зелёного лука, водорослей нори и кунжута должно было порадовать, но впечатление смазалось. Бульон показался «химозным», сыр совсем не похож на чеддер, а маринованное яйцо получилось жёстким, словно «деревянным».
Завершили дегустацию чикен байтсы в сладко‑остром соусе (525₽). Главная проблема — текстура: курица оказалась жёсткой и пересушенной. Соус не смог это компенсировать, хотя задумка была интересной.
А вот ЕЮ смог порадовать — блюда оказались продуманными и вкусными.
Первым делом оценил пибимпаб с говядиной (499₽). Здесь всё на своём месте: ароматный рис и яйцо пашот создали основу, а богатый набор топпингов — от кимчи и муэра до такуана, дайкона и моркови по‑корейски — добавил разнообразия. Маринованная говядина придала глубину вкуса, а микс кунжута и зелёное масло сделали блюдо завершённым.
Следующий на очереди — сытный сырный рамён (579₽). По‑настоящему уютное блюдо с тёплым, обволакивающим вкусом, которое действительно насыщает. Копчёная куриная грудка и сладкая кукуруза добавили текстуры, маринованное яйцо и нори — традиционных нот, а бульон Пай Тан и чёрное масло придали глубину и характер.
Завершил вечер мёндонским чикеном (499₽), названным в честь знаменитого района Мендон. Хрустящая и одновременно сочная курочка в медово‑остром соусе стала идеальным финалом: блюдо порадовало балансом сладости и остроты.
По итогам сравнения ЕЮ выигрывает у ЧИКО по большинству параметров.
Итог: если хотите попробовать настоящий корейский стритфуд с душой — отправляйтесь в ЕЮ.
📌 Екатеринбург, ул. Хохрякова, 74
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#КорейскаяКухня #Стритфуд #Екатеринбург #ЕЮ #ЧИКО #ГастроОбзор #ЕдаЕКБ
📲 Подписывайся на канал в МАХЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал