Полезные идеи для ДАЧИ, САДА и ОГОРОДА
Сок здесь не менее хорош, чем сами помидоры: его выпивают до последней капли или оставляют для борща. Плоды получаются сочными, нежными и с насыщенным томатным вкусом. Я держу несколько таких банок про запас, потому что зимой они выручают и как закуска, и как готовая основа для домашних блюд.
ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Спелые помидоры — 1–1,5 кг
✅ Очень спелые помидоры любого сорта для сока — 3 кг
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С помидоров снимите кожицу и свободно уложите плоды в трёхлитровую банку, не утрамбовывая. Между ними должно оставаться место, чтобы сок равномерно заполнил всю банку.
2. Крупные, слегка повреждённые, но очень спелые помидоры пропустите через соковыжималку. Из 3 кг томатов получится 1,5–2 л сока.
3. Перелейте сок в кастрюлю, поставьте на плиту и после закипания варите 5–7 минут. Пену обязательно снимайте.
4. В горячий томатный сок всыпьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
5. Залейте подготовленные помидоры горячим соком и укупорьте банку жестяной крышкой.
6. Поставьте банку под одеяло и оставьте там до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.
✅ Томатный сок можно пить или добавлять в борщи, супы и соусы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал