Полезные идеи для ДАЧИ, САДА и ОГОРОДА
Скумбрия в густой овощной подливе получается нежной, сочной и в меру пикантной. Я держу несколько банок для тех дней, когда нужно быстро собрать сытный ужин: остается лишь добавить хлеб или отварной картофель. Рыба хорошо сохраняет вкус, не разваливается в кашу, а заливка выходит такой аппетитной, что ее съедают до последней ложки.
ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА С РЫБКОЙ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Морковь — 2 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Болгарский перец — 1 кг
✅ Свежемороженая рыба, лучше скумбрия — 2 кг
✅ Растительное масло — 300 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Столовый уксус 9% — 200 мл
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Специи — лавровый лист, душистый, острый перец или перец горошком, кориандр, хмели-сунели
✅ Томатная паста — 500 мл, если помидоры недостаточно спелые
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку.
2. Морковь натрите на корейской тёрке.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Болгарский перец нарежьте полукольцами или соломкой.
5. Рыбу отдельно сварите в подсоленной воде. Дайте ей остыть, удалите кости и разломите мякоть на кусочки.
6. Подготовленные овощи переложите в измельчённые помидоры и варите после закипания 30 минут. Если помидоры недостаточно спелые, добавьте томатную пасту.
7. Через 30 минут положите к овощам рыбу, влейте растительное масло и столовый уксус 9%, добавьте соль, сахар и выбранные специи.
СОВЕТЫ:
✅ Вместо скумбрии можно взять другую похожую рыбу, даже кильку.
✅ Растительного масла можно использовать меньше: 150–200 мл.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал