Как похудеть
Заварной ПП мусс с манго 🧁
⠀
Ингредиенты
— 170 г пюре манго (можно маракуйю),
— 100 г охлажденных сливок 33-35%,
— 4 г порошкового желатина + 20 г воды или апельсин./мандарин.сока,
— 2 желтка,
— сахзам по вкусу
⠀
1. Перемешать блендером пюре и желтки. Поставить на водяную баню и нагреть, помешивая, до 80 гр.
2. Желатин замочить, затем распустить.
3. Влить желатин в горячее пюре с желткам, пробивая блендером. Дать массе остыть до 40 гр.
4. Сливки взбить с сахзамом до пышных пиков.
5. Соединить сливки и пюре, перемешать.
6. Разложить порционно. Вкуснее будет, если сервировать с кусочками бисквита или крошкой из печенья.
7. Убрать в холодильник. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал