Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Булочки Синнабон
🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Нам понадобится:
Для опары:
✅ Теплое молоко 250г
✅ Сахар 80г
✅ Дрожжи 8г
Перемешиваем и в теплое место на 30-40 минут до образование шапочки ❣
Для теста: ( все ингредиенты должны быт комнатной температуры)
✅ Яйцо СО 2шт
✅ Щепотка соли
✅ Ванилин 1.5г (или смотрите по инструкции, на 0,5 муки)
✅ Сливочное масло 70г
✅ 550г муки, не больше. (Макфа у меня)
Добавили 530г , вмешали, оставшейся муку на рабочую поверхность и замешиваем мягкое тесто,, убираем на час-полтора в теплое место, до удвоения объема теста.
Для начинки:
✅ Сахар коричневый 210г (или обычного + 1ст.л меда)
✅ Масло сливочное 90г
✅ Корица 15г
✅ Сливки 30-33% 50г (холодные)
Для смазывания «попок»
✅ Сахар коричневый 100г (или обычный + 0,5ст.л меда)
✅ Корица 5г
✅ Масло Сливочное 50г
✅ Сливки жирные 35г (холодные)
Перед отправкой в духовку, поливаю теплыми сливками 33%
и убираю в разогретую духовку до 180г ровно на 25 минут !
Для крема: (сливки должны быть холодные)
✅ Сливочное масло 50г
✅ Творожный сыр 100г
✅ Жирные сливки 130г
✅ Сахар пудра 120г
✅ Ванилин 1г
Автор kulinarnii.bloknot
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал