Куриная/индюшиная/грудка с овощным пюре
Ужин за 30 минут, из которых 20 вы будете заниматься другими делами
2-3 куриные грудки
200 мл растительного молока
100 мл воды
0,5 корня цикория/картофеля/корня сельдерея
250 гр отварной цветной капусты или брокколи
Травы - чабрец, розмарин по несколько веточек
2 ст л оливкового масла
0.5 луковицы
Соль, перец, чеснок - по вкусу
Разогрейте духовку до 180°С.
Отделите листики трав от черенка, мелко нарежьте.
В миску высыпаем травки, добавляем 1 ст л растительного масла, солим. Туда же кладем грудки, переворачиваем их в этой жидкости несколько раз, чтобы трава и масло равномерно распределились. Можно обжарить на сковороде с двух сторон, а можно сразу убрать в духовку на 15-17 минут
Чистим и моем картошку/корнеплоды, режем небольшими кубиками. Мелко нарезаем лук.
Берем глубокую сковороду, ставим на средний огонь с ложкой масла.
Выкладываем корнеплоды, обжариваем с двух сторон по паре минут, добывляем лук. Жарим еще минуту. Высыпаем разобранную на мелкие соцветия капусту (замороженную - предварительно разморозить, сырую - прокипятить 1 минуту).
Убавляем огонь, вливаем раст молоко и воду, солим, перчим, чесночим. Варим 15-17 минут на медленном огне под крышкой.
Перекладываем овощи в блендер, пробиваем. Добавляем жидкость, оставшуюся после тушения, до нужной консистенции пюре. Я в блендер перелила сразу все, поэтому было немного жидковато.
Режем грудку и подаем. Писала дольше, чем готовила
#ужин #обед #безмолока #безглютенаЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал