Терапевт & Гастроэнтеролог
По официальным данным совсем не рекомендуется употреблять 2 продукта: алкоголь и трансжиры. ❌
Даже кола, чипсики и бургер раз в пятилетку - why not? Ведь главное, что это исключение, а не правило.
Почему я не назвала маргарин❓
Потому что маргарин НЕ РАВНО трансжиры. Да, раньше методы затвердевания растительных жиров были несовершенны, и путем частичной гидрогенизации мы получали побочный и откровенно вредный продукт - трансжир. Но сейчас в современном мире маргарин можно получать без этих "товарищей". Метод называется ферментативная переэтерификация. В таком случае на пачке маргарина должно быть написано количество трансизомеров (обычно <0,5%), а вот в составе нормальных куличей НЕ ДОЛЖНО быть частично гидрогенизированных жиров.
Что по факту? Они есть в 90% куличей, кроме одного всем известного бренда. По крайней мере, по моим наблюдениям. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал