Терапевт & Гастроэнтеролог
Протеин — новая религия?
"С белком! Обогащено протеином! У вас низкий белок!"
Будем разбираться, а правда ли нам так не хватает белка в рационе? И почему много белка в рационе — далеко не всегда означает здоровое питание?
Начнем с нормы. В сутки человек должен потреблять 0,8–1 грамм белка на 1 кг веса. А если человек активно занимается спортом или хочет снизить вес, то будет достаточно 1,5 грамма белка на 1 кг веса.
Приведу в пример себя (47 кг) и своего мужа (75 кг).
Я сейчас практически не занимаюсь спортом, поэтому мне будет достаточно потреблять в сутки 37 грамм белка. Это ооочень мало, и это влегкую покрываю одним обедом, где есть курица и булгур, и ужином, где есть 3 сырника. Стоит ли говорить, что у меня еще перекусы, бутерброды с сыром, орехи, омлет и прочее есть в рационе?
Муж ест намного больше меня, и в сутки влегкую у него выходит около 100 грамм белка.
Это большой миф, что вам не хватает белка, если вы не голодаете.
Если вам действительно не хватает белка, вы всё посчитали, то, скорее всего, вам просто не хватает еды и обычного баланса в рационе. Истинный дефицит белка встречается, например, в странах Африки, где люди ГОЛОДАЮТ.
А знаете, чего нам действительно не хватает? Клетчатки. Тут идет дефицит у 90% населения земного шара. И это данные крупных исследований.
Даже самый распространённый вид рака — рак кишечника — ассоциирован с дефицитом клетчатки. Поэтому всем задание: сегодня покупаем в магазине тыкву, брокколи, цветную капусту, баклажаны и делаем вкусное овощное рагу!
Пишите, а вы поддались высокобелковой лихорадке? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал