Доктор Зубарева / Doctor Zubareva
ТО, ЧТО ОБЫЧНО НЕ ПИШУТ НА ЭТИКЕТКЕ
Ресвератрол когда-то пытались сделать главным объяснением «французского парадокса»
Факт №1
В 1990-х активно обсуждали интересное наблюдение: несмотря на достаточно высокое потребление насыщенных жиров, во Франции отмечали относительно низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний
Одной из возможных причин назвали красное вино, а точнее содержащиеся в нём полифенолы, среди которых есть ресвератрол.
Звучало красиво 😍 бокал красного = секрет здоровья французов.
Но объяснить «французский парадокс» одним ресвератролом нельзя. Имеют значение питание в целом, образ жизни и множество других факторов.
А можно просто пить красное вино и получать ресвератрол? 🍷
Факт №2
Ресвератрол в красном вине
действительно есть.
Но его количество небольшое и очень сильно отличается в зависимости от сорта винограда и технологии производства.
А дозы ресвератрола, которые изучают в исследованиях и используют в нутрицевтиках, невозможно разумно получить из вина.
Поэтому идея «буду пить бокал ради ресвератрола» — плохое обоснование для употребления алкоголя.
У ресвератрола есть собственный парадокс
Он довольно хорошо всасывается в кишечнике.
Факт №3
Но затем организм очень быстро начинает его перерабатывать и уже в кишечнике и печени ресвератрол превращается преимущественно в другие соединения — метаболиты. В результате в крови остаётся совсем небольшое количество ресвератрола в исходной, неизменённой форме.
То есть хорошее всасывание ≠ высокая биодоступность. Именно поэтому форма, дозировка и особенности конкретного продукта для ресвератрола имеют значение.
«Это же просто антиоксидант» — не значит, что его можно принимать всем без разбора
Факт №4
Ресвератрол — биологически активное соединение
Особая осторожность нужна людям, принимающим препараты, влияющие на свёртываемость крови: ресвератрол потенциально способен усиливать риск кровотечений.
Отдельного внимания требуют гормонозависимые заболевания: у ресвератрола есть свойства фитоэстрогена. А высокие дозировки могут давать совсем побочные эффекты со стороны ЖКТ.
А Вы раньше слышали про «французский парадокс»? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал