ВОЗДУШНЫЙ КАК ОБЛАКО ТОРТ ✅Ингредиенты: чуть больше половины стакана цельного молока 130 г несоленого слив масла 80 г муки 8 яичных желтков 1 ваниль 8 яичных белков 130 г белого сахара ✅Приготовление: Смешайте молоко и масло, готовить в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает. Просейте муку в большую миску и залейте ее горячим молоком и маслом, хорошо перемешайте. Добавьте яичные желтки и перемешайте до получения однородной консистенции. Взбейте белки до образования пены. Добавьте сахар и взбивайте на средне-низкой скорости, пока сахар не растворится.  Добавьте 1/3 смеси к яично-желтковой смеси и продолжайте медленно перемешивать.  Затем снова возьмите такое же количество, перемешайте и повторите это 3 раза. Переложите тесто в смазанную маслом форму и поместите на противень большего размера, наполненный горячей, но не кипящей водой. Отправьте в разогретую до 140 духовку. Выпекайте 75 мин или пока пирог не будет пружинить при прикосновении. Ставьте ❤, если понравился рецепт. Не забудьте подписаться!