Уютный дом Красивый сад и Вкусный ужин
Ещё один рецепт с фасолью
БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ
Баклажаны - 2,5 кг
Лук репчатый - 0,5 кг
Морковь - 0,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Фасоль сухая - банка 0,5 л
Томатный сок - 2,5 л
Чеснок - 200 г
Соль - 70 г
Сахар - 200 г
Уксус яблочный - 120 г
Масло растительное - 0,5 л
Фасоль отварить до готовности.
В кипящий томатный сок добавляем нарезанные произвольно баклажаны и пропущенные через мясорубку овощи.
На медленном огне варим 15 минут.
Затем добавляем фасоль, соль, сахар, масло и варим еще 15 минут.
Добавляем уксус, варим ещё 10 минут.
Добавляем измельченный чеснок и зелень (по желанию) и варим ещё 5 минут
Раскладываем по банкам горячую смесь, закручиваем, переворачиваем, укутываем до остывания.
Хранится при комнатной температуре
Готовила и с обычной фасолью, и с лимской - вкусно с любой.
Особенно хорошо в качестве гарнира к копченым колбаскам
#заготовкиКрасивогоСада Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал