Домашний уголок
МЕДОВЫЙ ТОРТ без духовки всего за 30 минут — нежнее и проще любого покупного!
Забудьте про долгую раскатку и мучения с духовкой. Этот медовик на обычной сухой сковороде получается потрясающе мягким, слоистым и тающим во рту. Коржи выпекаются за пару минут, крем смешивается без миксера за полминуты — идеальный десерт к чаю.
✅Ингредиенты:
🔹Для коржей:
Сливочное масло — 130 г
Мёд — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 220 г
Соль — щепотка
🔹Для крема:
Сметана 20% — 200 г
Варёная сгущёнка — 150 г
🔹Для украшения:
Растопленный шоколад — по желанию
✅Приготовление:
В небольшую кастрюлю отправляю сливочное масло, мёд, яйца и щепотку соли. Ставлю на водяную баню и непрерывно помешиваю, пока масса полностью не растопится и не станет однородной.
Всыпаю соду и активно перемешиваю — смесь сразу посветлеет и начнёт пышно пениться. Добавляю немного муки из общего количества, перемешиваю, снимаю с бани и даю слегка остыть.
Всыпаю оставшуюся часть муки и быстро замешиваю мягкое, податливое тесто. Перекладываю на доску и делю на 8 равных частей.
Каждую часть тонко раскатываю в круг по размеру сковороды. Выкладываю на сухую разогретую сковороду и жарю на среднем огне буквально по 1–2 минуте с каждой стороны до золотистого цвета (пекутся моментально!).
Без лишней посуды и миксера: просто соединяю сметану с варёной сгущёнкой и перемешиваю лопаткой до гладкости.
Щедро промазываю все остывшие коржи кремом. Сверху поливаю полосочками растопленного шоколада.
Отправляю в холодильник на пару часов — коржи моментально пропитываются и становятся нежнейшими.
Приятного аппетита ❤ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал